αποθήκευση

Φεβρουάριος 18th, 2011

Οι διάφορες τροφές, εάν είναι μολυσμένες, μπορεί να αποτελούν σοβαρή πηγή σαλμονέλας καθώς και άλλων νοσογόνων οργανισμών. Οι μολύνσεις των τροφών μπορεί να προέρχονται από μολυσμένες πρώτες ύλες, από μολύνσεις κατά την αποθήκευσή τους από τρωκτικά, από το φορτηγό μεταφοράς τους που μπορεί να έχει μεταφέρει μολυσμένα ζώα ή σκουπίδια, και τέλος από αποθήκευση για […]

Continue reading about Ποιότητα τροφής

Φεβρουάριος 18th, 2011

Τα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται για στρωμνή μπορεί να είναι φορείς διαφόρων ασθενειών. Το άχυρο μπορεί να είναι μολυσμένο από το χωράφι πριν ή αμέσως μετά τον θερισμό, ή και κατά την αποθήκευσή του από κουτσουλιές άλλων πουλιών ή περιττώματα ποντικών και αρουραίων ή ακόμα και από φυτοφάρμακα. Οι ίδιοι κίνδυνοι μολύνσεων υπάρχουν και με […]

Continue reading about Στρωμνή